刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!
嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。
首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次!
而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。
不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~
什麼是酸菜魚?
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕!
這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口!
一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜!
鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜:四川的大罈醃酸菜最具特色,但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味!
湯頭:要選用風味醇厚的高湯,這樣湯頭和食材的味道才會和諧。
這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦
接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了!
但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~
踏輕酸菜魚試吃報告
踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試!
踏輕酸菜魚的湯底特色
首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕
尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕
我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃!
踏輕酸菜魚的魚肉鮮度
再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔!
再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來!
那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的!
那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~
踏輕酸菜魚的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
刁民酸菜魚試吃報告
前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔!
店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕!
當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。
我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照!
不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了!
刁民酸菜魚的湯底特色
那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲
刁民酸菜魚的魚肉鮮度
魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。
踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕酸菜魚 |
刁民酸菜魚 |
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湯底口感 |
邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順 |
龍骨湯頭(豬骨) |
酸菜來源 |
新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素 |
以老罈鹽醃酸菜為主 |
魚肉部位 |
正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩 |
烏鱧魚片 |
配方工法 |
由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 |
四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油 |
踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。
而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。
不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。
北屯踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。
當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。樹林踏青酸菜魚推薦
踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。新店酸菜魚推薦
結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。彰化踏輕酸菜魚推薦
陪伴孩子暖心簡短文案 一、分享是心與心的交換;分享,是情與情的傳遞;分享,讓我們從此多了一個世界,多了一份愛;多了一份情;讓我們分享快樂;分享情;分享這個美好的世界吧…… 二、儼然已成為伴我入眠又陪我度日的主題曲。聽著聽著,童年時的片段竟莫名地映入眼簾,歡樂的回憶里,挾帶著是我如今懷念的淚水! 三、時光彷佛瞬時倒流到青蔥校園,天邊飛鳥有白色的羽翼,唇邊的微笑是薄荷味的香,操場上還有孩子奔跑的身影。在那樣單純美好的年代,愛自然就是永遠,誰不曾輕輕拉過另一只手,相信一直愛一直好,就能永遠不分開。 四、在我的銀河中,有很多閃爍的小星星,它們眨著可愛小眼睛,那就是我成長的快樂。 五、青春歲月,一路走來,遠去的已經模糊,記憶深處的反而是格外清晰。在閑暇時光里,耳朵里塞著耳麥,一遍又一遍地聆聽某首歌曲。珍藏在心底的,猶如金黃色的向日葵花瓣,一片,又一片。抬眼望去,淡淡的云朵在藍天中浮動,有的像彩練,有的又像散落的棉花。當我看著這變幻的藍天,回想起我的童年時,不禁時而欣喜,時而感覺滄桑……想起兒時的天真快樂,一切一切是多么的美好,但是已不在。童年,是那么美的一個回憶詞。那僅僅只能是回憶,回憶童年純真的笑臉像向日葵一樣對著太陽微笑。 六、成長過程中的思考友情迷失沉默遺忘以及失去的,也許其中仍舊伴有成長過程裡無法避免的言不由衷,但是關于成長的歸宿,你我又能尋找到怎樣完美的答案呢? 七、我走出劇院,滿臉燦爛的笑容,可以賽過陽光的嫵媚,花兒為我搖擺,溪水為我歌唱,成長是多么快樂! 八、學習是我成長的快樂。語文,讓我們感受到了文字的魅力,語段的無限精彩;數學,能讓我們的大腦積極轉動起來,積極思考起來,積極提問起來;英語,能讓我們能和外國認交談,走進外國人的世界,了解外國人的水土風情。瞧,學習也是件有趣的事情。 九、快樂無所不在,快樂無處不有,只要你去挖掘去尋找去探索,你終究會發現它,得到它。我在成長中尋覓快樂,在快樂中茁壯成長! 十、時光匆匆過,童年的糖果罐,已經快溶化完,繽紛的氣球,在驪歌中飄散……成長之初,曾以為世界充滿愛與美好,童話中王子公主幸福的生活就是未來的模樣。長大后,偽裝的美麗面紗漸漸破敗,現實呈現出它真實的冰冷與殘酷,過往純真的日子愈顯珍貴,卻恍然明白原來早已回不去了。那些成長的時光,滿是無法替代的美好,然而只能在忙碌生活中偶爾的閑暇時分,翻翻舊照片,記起曾經單純的自己和兒時的夢想。 十一、故事書泛黃的紙張,祭奠著童年,緬懷了純真。勇敢地揮手,和那段天真的時光說再見,卻保有真實簡單的自己,心里住著個孩子,誰說這樣不是一種幸福呢。 十二、小小的宇宙,天真的宇宙,歡欣的宇宙。蹦蹦跳哈哈笑。真的我,真的你。愛動腦筋活潑天真,凡事好發問。透明的糖果罐,繽紛的氣球,風在朗誦下課的鐘。跳皮筋,跑步,打千秋,捉迷藏老鷹捉小雞,那段無憂無慮的生活。還有那些最純真的夢,不知天高地厚。繽紛的宇宙像皮球天天轉,奇妙事不斷有,試圖找回最初的感動。不知已多久,時光靜靜的走,我們就這樣漸漸牽起了勇敢 十三、成長的快樂似天空的繁星,似烏云下的雨珠,似大海中的魚兒一般數不清。現在我要問——說自己沒有成長快樂的人,你們的成長真的沒有快樂,還是你們無知得沒有發現快樂的蹤影。 十四、快樂像陽光,像雨露,播撒在世界的每一個角落;像清風,像霧嵐,縈繞在我們身邊。快樂無處不在。 十五、成長就是用希望編織的彩帶,把美好的回憶和向往串聯起來。成長的快樂,是最簡單最單純的一種快樂,它不需要什么理由。它是amp;mdash;個兌變的過程,由簡單到復雜,由幼稚至成熟。是人的生命在不斷完善時的一種欣喜,更是發自內心的情感流露。 十六、人生最快樂的時間是我們的童年,我們在快樂中健康的成長!而我要與大家一起分享我的快樂! 十七、快樂就像一只美麗的七彩鳳凰發出圣潔的光芒凈化著每一個人的心靈;快樂像一座座遮風擋雨的房屋默默無聞地為人們奉獻著;快樂像一塊蜜糖甜蜜了每個人的心靈,快樂天使時時陪伴著我。在我的成長之路上,時刻充滿著快樂。 十八、我們每人心里的某一部分,都屬于當年的自己,永遠是孩子般的模樣,代表了年少時的所有美好和期許。如今回頭遙望,有懷念有傷感,但任你如何去追憶,那樣的時光永不再回來,就像那輪咖啡色的夕陽,每天都落下,只是,在你的眼中,已無法如當年那般純粹美好。 十九、快樂是什么?對貪玩調皮的孩子來說,快樂是玩;從父母的角度來看,快樂是看見孩子茁壯成長;對奉獻者來說,快樂是給予別人美好的事物。 二十、快樂是一種小小的淡淡的東西。我的心情里有快樂,我的生活里也有快樂。關于快樂成長的句子。我喜歡快樂,因為他叫我快樂成長。 暖心勵志文案 一、趁你現在還有時間,盡你自己最大的努力,努力做成你最想做的那件事,成為你最想成為的那種人,過著你最想過的那種生活,這個世界永遠比你想的要更精彩,不要敗給生活。 二、當你成功了,怎么說都是對的。因為,大家看見你臺上的風光、頭頂的光環!沒成功的時候,怎么解釋都是錯的,因為人們相信眼見為實!所以,你就埋頭干吧,別把時間浪費在解釋上。 三、每個人都會有一段異常艱難的時光,生活的窘迫,工作的失意,學業的壓力,愛的惶惶不可終日。挺過來的,人生就會豁然開朗;挺不過來的,時間也會教會你怎么與它們握手言和,所以你都不必害怕的。——扶南 四、這個世界上從來沒有一勞永逸的努力,就如沒有不勞而獲的成功,要想一生過得順遂,除了一直努力,別無捷徑。加油! 五、運氣是努力的附屬品,沒有經過實力的原始積累,給你運氣你也抓不住。上天給予每個人的都一樣,但每個人的準備卻不一樣。不要羨慕那些總能撞大運的人,你必須很努力,才能遇上好運氣。 六、你總要為了夢想,全力以赴一次。管它什么流言蜚語,做自己。贏,也要贏的漂亮。 七、所有成功的背后,都是苦苦堆積的堅持;所有人前的風光,都是背后傻傻的不放棄。只要你愿意,并為之堅持,總有一天,你會活成自己喜歡的模樣! 八、沒有太晚的開始,不如就從今天行動。總有一天,那個一點一點可見的未來,會在你心里,也在你的腳下慢慢清透。生活,從不虧待每一個努力向上的人。 九、人生是很累的,你現在不累,以后就會更累。人生是很苦的,你現在不苦,以后就會更苦。唯累過,方得閑。唯苦過,方知甜。 十、任何時候你都可以開始做自己想做的事,只要你不用年齡和其他東西去束縛自己,每個人心中都有一片海,自己不揚帆,沒人幫你啟航,努力,就能遇見更好的自己! 十一、能力配不上野心,是所有煩擾的根源。這個世界是公平的,你要想得到,就得學會付出和堅持。每個人都是通過自己的努力,去決定生活的樣子。 十二、努力的意義:不要當父母需要你時,除了淚水,一無所有。不要當孩子需要你時,除了慚愧一無所有。不要當自己回首過去時,除了蹉跎一無所有! 十三、走得最急的,都是最美的風景;傷得最深的,也總是那些最真的感情。收拾起心情,繼續向前走,就會發現:錯過花,你將收獲雨,錯過雨,你會遇到彩虹。 十四、有的人28歲買路虎,有的人28歲打游戲。通往成功的路上最大的阻礙就是你自己的無知和懶惰。 十五、你想過普通的生活,就會遇到普通的挫折。你想過最好的生活,就一定會遇上最強的傷害。這世界很公平,想要最好,就一定會給你最痛。 十六、你要相信,這個世界運氣是守恒的,你現在所受的苦最終會變成你喜歡的甜,你就權當是尚處于在一個長假,好好休息,等到時來運轉,人生才剛剛開始。 十七、自己的努力換取成功,然后成功就會像一個大巴掌,打在那些曾經看不起你的人臉上,要多響有多響,要多爽有多爽! 十八、人生沒有白走的路,每一步都算數。愿你被這世界溫柔相待,愿你最終用自己喜歡的方式過一生。 十九、你要逼自己優秀,然后驕傲的生活,余生還長,何必慌張,以后的你,會為自己所做的努力而感到慶幸,別在最好的年紀選擇了安逸。 二十、努力了的才叫夢想,不努力的就是空想,最怕的就是自己碌碌無為,還安慰自己是平凡可貴,只有自己越來越優秀,才會什么都跟著好起來,你所付出的努力,都是這輩子最清晰的時光。 勵志暖心的文案 一、世界上唯一可以不勞而獲的就是貧窮,唯一可以無中生有的是夢想,沒有哪件事是不動手就可以實現的。世界雖殘酷,但只要你愿意走,總會有路! 二、頭等艙可以優先登機,銀行VIP可以不用排隊,演唱會最貴的位置也是最好的,世界從不平等,你有多努力,就有多特殊。 三、哪怕生活不寵你,也要好好善待自己。這一生,風雨兼程,就是為了遇見最好的自己。 四、生活會給你糖果,也會給你傷疤,到后來那些傷口褪去軟弱,一定會成為你身上最百毒不侵的地方。 五、沒有人會關心你付出過多少努力,撐得累不累,摔得痛不痛,他們只會看你最后站在什么位置,然后羨慕或鄙夷。為了未來美一點,現在必須苦一點。 六、努力了的才叫夢想,不努力的就是空想,你所付出的努力,都是這輩子最清晰的時光。 七、成功就像穿高跟鞋一樣,當你剛起步時可能會滿腳都是水泡,很多人可能會因此而放棄。而一路堅持下來的人,最后都會走出最優美的步伐! 八、你再優秀也會有人對你不屑一顧,你再不堪也會有人把你視若生命。所以,牛逼時不要得瑟,落魄時不要墮落。 九、不管怎樣,生活還是要繼續向前走去。有的時候傷害和失敗不見得是一件壞事,它會讓你變得更好,孤單和失落亦是如此。每件事到最后一定會變成一件好事,只要你能夠走到最后。 十、年輕,那么短暫,那么迷茫。如果你不能給自己一張耀眼的文憑、一段蕩氣回腸的愛情,那么,你還可以給自己一個九成九會遭到嘲笑的夢想。因為,總有一天,它會讓你閃閃發光。 十一、當你成功了,怎么說都是對的。因為,大家看見你臺上的風光、頭頂的光環!沒成功的時候,怎么解釋都是錯的,因為人們相信眼見為實!所以,你就埋頭干吧,別把時間浪費在解釋上。 十二、任何事情都應該去嘗試一下,因為你無法知道,什么樣的事或者什么樣的人將會改變你的一生。 十三、人生是很累的,你現在不累,以后就會更累。人生是很苦的,你現在不苦,以后就會更苦。唯累過,方得閑。唯苦過,方知甜。 十四、為了自己想要的未來,無論現在有多難熬,都必須得滿懷信心地堅持下去。 十五、每個人都會有一段異常艱難的時光,生活的窘迫,工作的失意,學業的壓力,愛的惶惶不可終日。挺過來的,人生就會豁然開朗;挺不過來的,時間也會教會你怎么與它們握手言和,所以你都不必害怕的。 十六、你不勇敢,沒人替你堅強。十年前,你周圍的人會根據你父母的收入對待你;十年后,你周圍的人會根據你的收入對待你的父母。 十七、努力,是為了跳出你厭惡的圈子。讀書,是為了遠離渣貨垃圾人。健身,是為了讓討厭的人心平氣和的跟你說話。唯有成為了更好的自己,世界才是你的。 十八、無論你正遭遇著什么,你都要從落魄中站起來重振旗鼓,要繼續保持熱忱,要繼續保持微笑,就像從未受傷過一樣。 十九、女孩子為什么要努力?因為你長大了,不能總做父母的小棉襖,你要成為他們的防彈衣,還要做自己的鎧甲。 二十、一件事情,你堅持做了三天,那是心血來潮!你堅持了三個月,那是剛剛上場!你堅持了三年,那才算得上事業!如果你做什么事都要求立馬有回報,那注定這輩子只能是一事無成!成功的結果人人想要,成功的路不是人人想走。成功路上并不擁擠,因為堅持的人不多! >>>更多美文:文案短句
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是的,是麥苗。田野里只有你,依然生長在那里,寒風吹不折,冬雪壓不垮。 寒風可以把你吹得東搖西擺,但吹不走你牢牢的根須;霜雪可以把大樹的枝條壓斷,但壓不垮你柔弱的身軀。你能化壓力為動力,把風當成催眠的搖籃曲,把雪當成溫暖的棉被,蓋著它恬然入睡。 有時霜雪會故意躲開,讓你在呼嘯的寒風中忍受干旱肆虐,乃至土地龜裂,使你憔悴。但僅限于憔悴,終于,雪熬不住了,從天空中大搖大擺飄落下來。它們壓在你的頭上、身上,而且一直往上堆積,企圖置你于死地。然而瘦弱的你,最終戰勝積雪。 我看著地上那一叢叢相依相擁的麥苗,忽然明白,毫不起眼的麥苗之所以能熬過漫長而又寒冷的冬季,是因為它們一棵挨著一棵,協同作戰。 麥苗啊,你以你的韌性、你的意志,感動了我。我要為你唱一曲冬天的頌歌! >>>更多美文:抒情文章
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